【本報記者陳世旺專訪顏崇恩博士】 1986年前後，王永慶女婿楊定一在美國參與國家衛生研究院「非傳統醫學中心」一項關於長壽村的研究，包括他在內的十多位科學家，在喜馬拉雅山旁的Hunza村、瓜地馬拉許多馬雅原住民居住的村莊，以及日本琉球等地進行研究，發現喝天然的好水是長壽關鍵。
從事水的研究已經二十多年的楊定一指出，水是體內一切物質交換的媒介，也是最好的溶劑，物質溶於水後，各種新陳代謝、消化、排毒等化學作用才易於進行。在細胞中，水分都是和有機物結合在一起，因此，水滲入細胞的穿透性及溶解度，將直接影響人體細胞的活動。
水素水可除去疾病的元素活性氧自由基
台灣船井技研科技公司董事長顏崇恩指出，水（H2O）是由氧（O）和氫（H）來組合而成的，氧（O）擁有＋820mv的能量，氫（H）擁有-450mv的能量，水裡面由於氧化體（M2＋）和還原體〔M（2＋）〕、〔M（2﹣n）＋〕來共存著，這個物體能量的平衡狀態所產生的能量值，用氧化還原電位（ORP）來表示出來，要除去人體內的活性氧（自由基），水中最低要有還原電位－200～450mv的能量。
水素還原水之還原電位設定於- 250mv ~ - 450mv之間,已被醫學實驗證實將是清除人類自由基之最佳利器。何謂自由基?根據日本[新的水之會]主席.醫學博士太田成男，曾
倡言[排便惡臭為健康警訊].而導致糞便惡臭的即是一些有害物質,包括硫化氫.氨.組織胺.氮素.酚.糞臭素.為了除去有害物質,人體會命令白血球去生產[活性氧]以去除之,但若活性氧不停繼續產生而且過剩,就會導致癌症.老化.死亡.這個[活性氧]即是[自由基].。至於白色漂浮物即為氫生成後的氧成分,來自水中本身,但人人都以為那是茶垢,其實是礦物質
氫水生成器可製造負離子好水
台灣船井技研公司研發氫水生成器【如下圖】，有氫水生成作用，使水中的氫離子形成氫氣逸出水面，並產生氫氧跟負離子，使水變成鹼性，由於活性氫的產生使水形成了高達250MV的負電位，具有極強的還原性，同時由於磁場的作用，使大分子團的分子鏈斷裂，水分子的結是幾種物質產生的電位差，可以在與水接觸的瞬間開成數萬對電極，即對水產生構重新排列整齊，內聚力強，分子間的吸附力小，表面張力小是最接近人體細胞的水，它釋放出的礦物質和多種微量元素具有抗衰老，防止動脈硬化和高血壓等功效。
圖說：台灣船井技研公司董事長顏崇恩博士所研發氫水生成器，水分子小，含負電位的水
1. 負電位可以平衡人體的酸鹼度；
2. 促進人體新陳代謝；促進傷口癒合；促進細胞生成SOD（超氧化物歧化酶）延緩衰老。
3. 促進神經細胞的活躍和調節神經功能，緩解肌體疲勞和肌肉疼痛。
人體正電位強體質屬酸性
人出生時便帶有約5V—6V左右的電流，電流的力量使心臟跳動。體內沒有電流時，心臟停止跳動，最終導致死亡。地球上存在的所有電，按其特點可區分為正電和負電。根據正電和負電的流量，人的心情也有所不同。
現代人生活在無數公害的時代，所有環境逐漸脫離自然。人類食用的水和糧食以及接觸外部的所有物質，其中帶電的物質正逐步消失。帶正電的氧、二氧化碳、氫等物質卻越發活躍。
電位是指帶電荷的一種電，其中呈（+）的是正電位，呈（－）的是負電位。人體內同時存在正電位和負電位。正電多的人免疫力弱，易得慢性病，屬酸性體質；負電位多的人細胞活躍、免疫力強，屬弱鹼性體質。