【記者陳世旺報導】明台高中近日獲獎連連，10月才在2017南投世界茶業博覽會創意茶飲組囊括第一、二、三名，接著於11月1日在臺中市修平科技大學舉行的2017第三屆全國Shot-cool調酒盃大賽中，明台高中參加傳統調酒比賽，參加同學將所學發揮淋漓盡致，囊括前三名及二項佳作，亮眼成績，全校師生興奮。
配合民國107年台中市舉辦花卉博覽會，這次調酒比賽以花博主題「蝶舞-聽見花開的聲音」作為主題，期待藉由比賽的舉辦，推廣花博的精神並提升飲料調製技能及正確飲酒文化，提供學校對飲調比賽有興趣的學生一個發揮的舞台。
明台高中校長林垂益獲悉同學優秀表現，喜孜孜表示，此次比賽，比照國際賽事的規範，所有調酒組必須調製3杯，杯子容量不限。評審調酒評分項目有命名、色彩、裝飾、味覺、香味(味覺的協調、基酒的提味、回韻、普及性)、評審主觀(禮儀、清潔感、整體過程、熟練度)、商品價值、時間正確性等。傳統調酒比賽，吸引許多觀眾欣賞，在全國精英近百位選手競逐下，選手都渾身解數，展現高超的技巧，明台高中選手脫穎而出。
明台觀光科許佳瑄創意繽紛奪冠
傳統調酒組冠軍由明台高中觀光科許佳瑄同學獲得，她說：這次比賽每位選手準備時間只有1分鐘，而競賽時間5分鐘，主題為「蝶舞?聽見花開的聲音」，創意想像與成品皆需以「蝶舞?聽見花開的聲音」為呈現主軸，口感、創意及台風為評分的重點。許佳瑄努力的秀出才藝，展現繽紛的創意，勇奪冠軍。