【記者陳世旺報導】奮起湖【混蛋】斗大廣告看板，真的【鹹蛋、茶葉蛋、皮蛋三種混蛋】，創意行銷，吸引顧客，攤位門庭若市，一天大約賣出3000粒混蛋。二十多年的老字號，獨特工法把鹹蛋、茶葉蛋、皮蛋三種口味合一，Q軟香醇，味道奇特，口耳相傳，成為奮起湖在地名產。
混蛋創始人張姊認為平價的鴨蛋營養豐富，是全民三餐的簡易食材。大眾化的鹹蛋蛋黃好吃，茶葉蛋的蛋白口味絕佳，皮蛋的蛋黃蛋白鬆軟，她認為鹹蛋太鹹，茶葉蛋蛋黃榮意噎到，皮蛋意味太濃郁，就研究三種蛋的綜合做法，只用茶葉和海鹽蒸煮出三種口味的獨特混蛋。
研發人認為容易配下飯的鹹蛋，蛋白太鹹；噴香的茶葉蛋蛋黃缺少水分，不容易吞嚥；皮蛋Q軟，阿摩尼味道嗆濃。她不斷用三合一製造工法，擇蛋、清洗、泡浸、醃製包紅土、用茶葉和海鹽清蒸等SOP流程，歷經二十多天，白色鴨蛋呈青褐色，蛋黃Q軟，鹹度適中，蛋清呈琥珀色、淺墨色交雜，沒有阿摩尼皮蛋味道，吃起來滑潤，清香茶葉齒頰留香，老少咸宜。
混蛋！混蛋！來喔！真正的混蛋在這裡！業者的創意行銷，吸引遊客駐足選購。「鹹的蛋黃，茶葉香的蛋白，皮蛋的Q軟，盡在一個蛋裡面」，全省獨一無二的混蛋，生意確實興隆。常溫保存8天，冷藏30天之內食用，營養好吃，可說是台灣第一味。
圖說：國際獅子會台中市鴻鈺獅子會會長賴明德【左】混蛋研發人張姊【中】鴻鈺獅子會前會長林郁玲在奮起湖混蛋創始店合影留念
台中市鴻鈺獅仔會11月24日、25日舉辦阿里山二日悠遊自強活動，優游吧斯鄒族文化部落、參訪奮起湖鐵道和古街景象，慕名在地特產【混蛋】，獅友特地前往選購，會長賴明德更餽贈參加活動的獅友人手一盒混蛋，當作伴手禮。
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