【記者陳世旺報導】稻米脫殼後，保留米糠、米胚的糙米，富含鈣、鐵、維生素B，以及玄米多酚，來自南投鹿谷鄉山上的謝坤澤，利用古早發酵法，把糙米浸泡水中，從米糠中提煉出穀維素，再浸泡天然草本植物，歷經一年製成【一支暢到底】酵素，通過SGS食品檢驗合格，為台灣米食文化增添獨具特色的養生健康食品。
圖說：謝坤澤獨創古法泡製提煉的酵素【一支暢到底】適合各項體質服用
50多年前，謝坤澤在窮鄉僻壤山上長大，看到長者用米發酵釀酒，用酒浸泡中草藥成藥酒，用祖傳偏方來治療疾病，耳濡目染，潛意識裡常浮起煎草藥的情境。數年前，謝坤澤選用存放一年的糯米，去稻殼的糙米用水浸泡三到五個月，讓米糠發酵，再把烘乾或炒乾的中草藥放進浸泡，過程細膩嚴謹，憑藉經驗提煉出與眾不同口味的酵素，含有豐富穀維素和大量胺基酸，喝了對人體消化和代謝功能有所幫助，深獲消費者喜歡。
謝坤澤指出，酵素 又稱為「酶」，是一種蛋白質，在人體內擔任催化新陳代謝，所研發的酵素含有豐富胺基酸和穀維素，喝了會產生有益人體的益生菌，幫助肝臟和肌肉儲存醣類；也可把多餘脂訪代謝掉，讓肌肉緊實Q彈有光澤：更可幫助神經系統吸收磷，幫助好睡眠；幫助紅血球吸收鐵，排除體內廢物和毒素，可避免三高和提升免疫力，有益身體血液循環。
謝坤澤研發的酵素是遵循古法釀造，從多樣草本植物提煉萃取，營養豐富，喝起來微酸，適合各類體質飲用，飲過的消費者一致肯定能改變體質，幫助消化和促進代謝的正常。
長年推廣健康自我管理的簡老師，服飲謝坤澤研發的酵素之後，感覺排泄順暢，皮膚比較滋潤光澤有彈性，體力充沛。簡老師認為酵素是遵循古法釀造，從多樣草本植物提煉萃取，營養豐富，喝起來微酸，適合各類體質飲用，是追求健康飲品者的一項新選擇。
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