【記者陳世旺報導】高麗菜平價又含有含多種人體必需的養分與維生素，料理可千變萬化，是家家廚房必備的蔬菜。日本營養學家最早發現高麗菜含有豐富的維生素U【Vitamin Ulcer】，這是一種抗潰瘍的因子，可促進黏蛋白分泌，可加速潰瘍傷口的癒合、修補黏膜，高麗菜又稱為「廚房裡的胃藥」，能緩解胃不舒適的感覺。
圖說：看不起眼的高麗菜竟然含有豐富的消化道系統補充營養成份的維生素u、
胃潰瘍是年輕人健康無形殺手
現代人工作壓力大，生活步調快，飲食不規律等因素，造成胃出
現問題，胃悶、胃痛、胃潰瘍、胃食道逆流等困擾，腸胃健康才能吸收營養，為健康把關，防止胃潰瘍發生應該受到重視。衛福部統計，惡性胃潰瘍的癌症病變率為2%～10%，目前國人的消化性潰瘍盛行率約10%，大部分都是飲食習慣不良所致，罹患胃潰瘍更有年輕化現象，是年輕人健康的無形殺手。
選保健食品心動更要心懂
部分國人認為胃不舒服，只要服用胃藥就可改善，殊不知，市面有很多胃藥是用來中和胃酸的制酸劑，長期服用有礙健康。台灣優杏生物科技公司創辦人陳明進藥師表示，國人購買或服用藥物、保健食品，最好經過專業醫師或藥師建議，千萬不可輕信廣告，人云亦云，【心動】以外，更要【心懂】，確實知道症狀，產品內容成分，使用劑量，服用時間點等等，絕對不可亂服用，免得傷身耗財。
台灣優杏生物科技公司是生物科技產品專業研究開發與製造、以量產健康草本植物食品。1992 年 1 月 16 日正式成立。，，經過多年不斷研發，與國內、外技術合作，並於 2004 年通過 ISO 9001 國際品質認證、2010 年通過 ISO 22000 及 HACCP 食品衛生安全管理認證，透過內外『產、官、學』技術合作，成為天然物研究暨機能性保健食品的專業研發製造廠。
高麗菜是廚房裡的胃藥
坊間有高麗菜提煉萃取的保健食品，優杏生技公司也利用生化科技，萃取高麗菜天然植物成分維生素U。營養醫學討論cabbage天然全食物型態高麗菜濃縮物所含維生素U，有保護胃黏膜細胞、可改善修復受傷胃黏膜組織。
高麗菜屬於十字花科，綠花椰、白花椰、各式甘藍菜、大白菜、小白菜、油菜、白蘿蔔、大青蘿蔔、櫻桃蘿蔔、芥末等也都屬於十字花科。高麗菜價廉物美，蒸煮炒煎都可上菜，是家常便菜之一，吃了有益腸胃道消化，促進健康，日本人又稱高麗菜是廚房裡的胃藥。