【記者陳世旺報導】飄香過海！【越新旺美食館】將北越經濟美食在台中市模範街重現，異國風味獨特，沒有大魚大肉，清淡美食，經濟實惠，清新環境，讓您享受不一樣味蕾，吃了口頰留香，意猶未盡，還想再來品嘗的感覺。
牛肉河粉家傳手藝台灣重現
武氏家族在北越從事餐飲美食，越新旺美食館老闆從小耳濡目染，從中學藝，纖細小手包起內餡多的春捲快速！快煎醃漬肉片雙手靈敏！炸春捲火侯更是眼明俐落！烹調技術嫻熟，色香味俱全，道道地地越南小吃讓客戶嘗鮮。
越南河粉是越南百年經典美食，熬煮膏湯是美食源頭，檸檬、魚露、蒜頭汁是佐醬，湯汁清甜微酸是特色，豬肉、雞肉、牛肉河粉湯，清淡量足，客戶都來當主食。招牌牛肉河粉更是一絕，牛肉鮮嫩，湯清味香，口感不亞於台南清湯牛肉，吃過的人都稱讚過癮，來自澳門的鄭姓大學生最喜歡吃這家的牛肉河粉，老闆娘聽了樂開懷。
圖說：來台求學澳門鄭姓留學生【右】誇讚老闆娘【左】手藝精湛讓她謙虛笑著說謝謝
春捲新鮮生炸兩相宜
透明米皮內餡有鮮蝦、豬排、米粉、小黃瓜、九層塔，呈現紅綠白新襯的生春捲，沾上魚露，滑嫩入口，齒頰清爽。
炸春捲香脆綿密，火侯獨運，把內餡的香菇、木耳、醋豬肉、紅蘿蔔、豆芽、洋蔥、冬粉等精華融入一體，作法獨特，這是【越新旺美食】的家傳秘訣，有緣人才能享口福的佳餚。
圖說：薑黃豬排餐、生春捲、牛肉河粉、炸春捲秀色可餐
薑黃豬排飯養生套餐
薑黃豬排飯更是獨特，綠豆粉陪襯金黃米飯，鬆軟Q彈，醃製豬排鮮嫩夠味，香氣四溢，搭配微酸甜木瓜絲，一杯酪梨汁，沁人心脾，養生套餐，老饕最愛。
除了越南口味料理，來台七年的老闆娘更能烹滷台灣料理：排骨、爌肉、豬腳、牛腩、雞排飯，清煎鯖魚飯，大眾口味，新鮮衛生，滿足客戶需求。疫情期間，再加上通貨膨脹的影響，老闆娘加值不加價！
圖說：清新亮麗，通風舒適，用餐好環境
【越新旺美食館】房東曾經長居美國，深知身處異鄉人的心境，越南籍武小姐處事拘謹，敦厚有禮，相處融洽，房東認她為乾女兒，整修內部，裝設空調，提供清新亮麗的用餐舒適空間，要讓越新旺料理，溶入台灣成為一度贊的在地美食。
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