【記者陳世旺報導】很多喜歡喝白酒的人，通常都會加入冰塊稀釋原酒辛辣的酒精，台灣船井技研公司開發白酒生成鹼性生成器，將蒸餾純白酒倒入醇化設備容器內生成的酒，經過實驗呈鹼性酒，品酒經驗豐富的酒商試喝原酒和生成後的酒，一致表示，生成後的白酒呈鹼性，喝起來比較不辛辣、綿密順口、味道更甘甜香醇，適度淺酌，應可迎合愛喝白酒人的口味。
圖說：台灣船井技研公司董事長顏崇恩博士現場實驗生成白酒與原酒口感差異度
台灣船井技研公司董事長顏崇恩博士表示，台灣洋酒威斯奇每年產值540億，白酒每年產值150億，如果白酒經過生成，將酒精濃度醇化為小分子的鹼性酒，味道香醇，甘美又不嗆，喉韻綿延，消費者容易接受，研發生成設備分別有個人型、酒商、酒廠，可量身訂做，預估每年可瓜分威斯奇四分之一產值。
酒業達人喝生成白酒：不辛辣！香醇甘美
經營各式酒類批發的酒國英豪總經理王瑞聰，喝了純白酒和生成後的白酒，兩相比較之後，讚賞生成酒味道溫和不辛辣是最大差異，味道更甘甜香醇是特色。喝了感覺剛中帶柔；柔中帶剛，非常綿密順口，經營酒類這麼多年，喝了多樣的酒類，喝過生成器轉化的生成白酒，就是不一樣，深信將會帶來無限商機。
穀金傳奇副總經理梁明溪感覺：喝原酒口感澀辣、很硬，喝鹼性生成白酒，柔和香醇，甘甜潤喉。
酒業達人朱明生也認為生成後的白酒不嗆不辛辣，柔和順口，將會受到消費者喜歡。
- 備註：飲酒過量有害身體！開車不喝酒！禁止18歲以下青少年飲酒。