【記者陳世旺報導】曾是六星級埔里日月行館、西湖渡假村麗景餐廳主廚劉秋松，今年退休離開大飯店，為了繼續嘗試不一樣的燴藝人生，在苗栗市自治街8號另起爐灶，滷出Q彈綿密豬肉料理，香氣飄逸，平價滿足消費者味蕾，旋風式的口耳相傳，成為在地美食。
圖說：聞香而來，遠從台中專程到苗栗品嘗不一樣的豬肉料理劉秋松【左二】自嘲野獸與美女合影
人生過半百，經歷世態炎涼，出身在民風淳樸的嘉義縣朴子鄉，祖父是嘉義縣知名的外燴總舖【阿園師】，母親是童養媳，克勤克儉，傳承衣缽，經營便當社，每天必須準備數百個便當。劉秋松從小就要幫忙料理家務，他發育早熟，身手矯健，國小五年級就與鍋瓢鏟結緣，幫媽媽炒菜，耳濡目染對廚藝產生興趣。國中畢業就負笈北上習藝，四十多年來，忠於廚藝，烹煮出秀食可餐的台菜料理，尤其燉滷肥而不膩，吃了口頰留香的東坡肉，更是一絕。
圖說：真材實料，平價讓您大快朵頤
子女都已成家，耳順之年，為了繼續薪傳美食，隻身來到苗栗市分享台灣傳統第一味【豬腳、爌肉】，他打趣地說：吃料理不是貴就是好吃，氣派抵不過樸質；嬌豔比不上天真；真材實料，火侯技術到位，守住原味，自然飄香四溢，客戶吃得滿意就是他的慰籍。
經營小吃哲學：有量才會有福
劉秋松自己當老闆親自下廚做羹湯，先遣顧客嚐，衛生第一，質量並重，真材實料，用盡功夫，待客彬彬有禮，豪邁侃談，顧客吃得滿意，不計較，有量才會有福，這是他的經營哲學。
他有幾位常客，一碗白飯淋上入口即化香噴噴的滷肉飯，搭上滷蛋或是荷包蛋，一碗湯，數十元就盡享人間美味，自得其樂說：真是好吃。劉秋松聽了內心很感動，這是以前在大飯店掌廚聽不到的聲音，客戶吃得飽又吃得順口，吃了以後會邀朋友再來共享平價美食，這是給他最大的鼓勵。
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