【記者陳世旺報導】心隨境轉;運隨勢變。長榮國際聯青社第29屆社長張勝為,二十餘年前單純只熱愛咖啡,一具手動手搖磨豆機,一套窯燒壺,悶蒸上等咖啡,沏成香醇濃郁的咖啡,提升生活品味。如今已是專門進口巴西、南非、巴拿馬、衣索匹亞上等咖啡的大宗貿易商,用咖啡香來馥郁人生。
巴西冠軍咖啡是轉捩點
15年前到巴西友人家喝咖啡,口感微酸香醇濃郁,清純潤喉,餘韻繞舌,齒頰留香,得知朋友莊園所種植的咖啡是巴西冠軍豆,都是日本人搜購,張勝為很果斷,馬上跟有人訂貨,也私下立定宏願,沒有比巴西冠軍咖啡更頂級的咖啡絕不進貨,到目前為止,所經營的立暉貿易公司只進巴西、南非、巴拿馬、衣索匹亞的頂級咖啡,滿足台灣高端品味的咖啡族。
好咖啡可安神輔助睡眠
張勝為說:咖啡發源於非洲,在西方風行近1300年,在台灣才50年歷史。很多人喝咖啡會有心悸、睡不著覺、頭暈、胃灼熱感,這是體質和咖啡因影響。張勝為表示,除了體質以外,咖啡品質種類不同也是原因,好的咖啡有安神輔助睡眠的好處。
圖說:張勝為董事長執壺沏出香醇濃郁頂級咖啡款待造訪親友
張勝為有一位長期失眠的朋友,來家裡敘舊,沏上一壺咖啡待客,朋友婉拒,勸說後試喝,頓時覺得味甘喉潤,當晚稍覺舒眠,連續幾天來喝霸王咖啡,談天說笑,竟然改善長年睡眠品質,驚動澄清醫院主治醫師張金堅院長,張院長和他的患者同來造訪張勝為,張金堅院長從此也戀上咖啡,對咖啡常識不斷精進,目前已是咖啡達人。
經營FB分享咖啡文化
咖啡和茶葉已經成為國人茶餘飯後飲料之一,品種、等級、沖泡技巧、品嘗方式等都會影響品味,喝咖啡已經是多數人生活上的一部分。張勝為說,赤道附近的熱帶氣候最適合咖啡生長環境,成熟咖啡豆必須等一年以後來烘焙,生長在火山岩土上的咖啡更是上選,如何挑選?是一門萬底深淵的學問,這也是張勝為執著鑽研出與眾不同的咖啡文化。
圖說:台中市長榮國際聯青社現任社長 張勝為賢伉儷用咖啡哲學培育出你儂我儂的美滿家庭
身為咖啡大宗進口商,張勝為董事長善用FB、Iine、等新媒介來經營,咖啡豆交流討論區更有五千多位志同道合的朋友在互動。張勝為樂善好施,為人海派,廣結善緣,參加獅子會、青商會等民間社團,很多場合都應邀分享咖啡哲學。