(記者張明珠/台中報導)由國立中興大學前副校長楊秋忠教授所帶領的研究團隊，經多年研發，擷取印尼麝香貓咖啡生豆中之益生菌，純化、培養，經DNA鑑定繁殖成功，再經楊登嵙教授進行植益生菌發酵研發，利用頂尖的烘焙技術，讓麝香貓咖啡產生多種不同香氣和口感，新產品上市令人驚豔，目前已申請美國、台灣、大陸多國專利。
楊登嵙教授表示，將咖啡生豆植益生菌，使用易經陰陽理數，不同比例之益生菌及改變發酵時間，再加最佳的烘焙技術，會讓麝香貓咖啡產生栗香、杏仁、榛果、核桃、花生、楓糖、焦糖、香橙、葡萄柚、蘋果、紅酒、花香、巧克力、蜂蜜、烤麵包等多種香氣，不添加任何香精，而是自然呈現的風味，咖啡豆經益生菌發酵後，改變蛋白質產生醣、短肽和許多的自由胺基酸，降低咖啡豆的苦澀味及咖啡因，讓發酵的咖啡豆散發出香醇口感，不苦不澀；不添加任何人工香精和糖，口感優於人工養殖生產的麝香貓咖啡，而且更安全衛生；益生菌和咖啡結合，可以產生許多成分對人體健康有很大的助益。
被譽為「台灣印尼麝香貓咖啡達人」楊登嵙教授說：麝香貓咖啡生產國是印尼、越南，感謝國立中興大學前副校長楊秋忠教授提供協助，將麝香貓咖啡研究得更深入，口感更甘醇好喝，香氣更濃郁芬芳，更安全衛生及健康，這項新技術研發成功，可說是「台灣之光」！
楊登嵙教授強調，要喝頂級麝香貓咖啡不必遠赴印尼及越南，在台灣就可以喝到頂級麝香貓咖啡，甚至未來在全世界就可以買到「名門易理國際股份有限公司」所生產的「神奇貓Magic Cat麝香貓咖啡」，目前新產品已在國道高速公路清水休息區、國際機場及新東陽全國較大門市上架，歡迎喜愛頂級麝香貓咖啡的民眾前往購買品嚐。
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