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胡老爹菓子工房全台第一家直營店台中開張

【記者陳世旺報導】胡老爹代工烘焙四十餘年,手藝響譽業界,第二代胡志彬2014年自創品牌【老胡賣點心】,夏威夷豆塔、南棗夏威夷果塔、牛軋糖等手作糕點,在網路平台銷售爆紅,業績如日中天,乘勝擴展中南部版圖,514日第一家直營店鋪在台中市正式開張,吸引很多消費者前來選購。

直營店長戴惠芳【上圖】展示主力產品夏威夷豆塔,真材實料,不添加人工香料,塔皮用旋風式烤箱低溫烘烤40分鐘,酥脆入口即化。夏威夷豆用低溫60度烘烤2小時,香脆果乾,原味十足。吃夏威夷豆塔不粘牙,因為熬煮龍眼、蜂蜜糖漿1小時、代替過去用的麥牙,吃起來口感順滑,不甜膩,不黏牙,堅果多、餅皮厚脆、口感絕佳是特色。

直營店沒有華麗的裝潢和行銷宣傳,降低成本,用料實在,才能平價供應,一般大眾才能品嘗到營養好吃的手作點心。

             慎選食材!遵循工法熬煮!黃金比例是特色

餡料製法獨特是商品最大差異,紅豆、黑棗、夏威夷豆、蔓越莓、蜂蜜、奶油…等食材,都嚴選上等級的原料,遵循應有的工序,不偷工減料,如招牌棗泥就得熬煮12小時以上,豆沙也得經過悶煮、降溫、拌炒等步驟,黃金比例,吃起來綿密香酥,口頰留香,這是在網路超夯的主因。

全台第一家直營店,店長戴惠芳是國際獅子會台中市紅玉獅子會現任會長,為人豪爽,熱心公益,好產品,在她運籌帷幄之下,業績一定亮麗。目前很受歡迎的「胡老爹果子工房」品項有南棗核桃糕、南棗夏威夷果糕、胡桃塔、夏威夷果塔、蔓越莓牛軋糖、花生牛軋糖等,歡迎您來台中市五權西路二段671號,喝喝咖啡,品嚐不一樣的手作甜點。

揚善採訪專線0980-650-389