【記者陳世旺報導】胡老爹代工烘焙四十餘年，手藝響譽業界，第二代胡志彬2014年自創品牌【老胡賣點心】，夏威夷豆塔、南棗夏威夷果塔、牛軋糖等手作糕點，在網路平台銷售爆紅，業績如日中天，乘勝擴展中南部版圖，5月14日第一家直營店鋪在台中市正式開張，吸引很多消費者前來選購。
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直營店長戴惠芳【上圖】展示主力產品夏威夷豆塔，真材實料，不添加人工香料，塔皮用旋風式烤箱低溫烘烤40分鐘，酥脆入口即化。夏威夷豆用低溫60度烘烤2小時，香脆果乾，原味十足。吃夏威夷豆塔不粘牙，因為熬煮龍眼、蜂蜜糖漿1小時、代替過去用的麥牙，吃起來口感順滑，不甜膩，不黏牙，堅果多、餅皮厚脆、口感絕佳是特色。
直營店沒有華麗的裝潢和行銷宣傳，降低成本，用料實在，才能平價供應，一般大眾才能品嘗到營養好吃的手作點心。
慎選食材！遵循工法熬煮！黃金比例是特色
餡料製法獨特是商品最大差異，紅豆、黑棗、夏威夷豆、蔓越莓、蜂蜜、奶油…等食材，都嚴選上等級的原料，遵循應有的工序，不偷工減料，如招牌棗泥就得熬煮12小時以上，豆沙也得經過悶煮、降溫、拌炒等步驟，黃金比例，吃起來綿密香酥，口頰留香，這是在網路超夯的主因。
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全台第一家直營店，店長戴惠芳是國際獅子會台中市紅玉獅子會現任會長，為人豪爽，熱心公益，好產品，在她運籌帷幄之下，業績一定亮麗。目前很受歡迎的「胡老爹果子工房」品項有南棗核桃糕、南棗夏威夷果糕、胡桃塔、夏威夷果塔、蔓越莓牛軋糖、花生牛軋糖等，歡迎您來台中市五權西路二段671號，喝喝咖啡，品嚐不一樣的手作甜點。
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